Toute blanche et située sur une plate-forme dominant la vallée de la Meria, la chapelle San Paolo se voit de loin et semble avoir traversé le temps sans trop d’avatars. Elle étonne par son mode de construction : de petites pierres savamment disposées en assises horizontales. Une restauration récente permet d’en déceler les détails : l’abside semi-circulaire, orientée vers l’Est, est percée au centre d’une étroite fenêtre ébrasée surmontée d’une archivolte échancrée en plein cintre ornée d’un trait gravé soulignant la courbure de l’arc. Les montants de la fenêtre sont marqués par des blocs plus importants disposés en alternance. La croix en creux ornant le fronton oriental a été obturé alors qu’elle est toujours visible dans le pignon occidental.
Si les murs sont appareillés de pierres de petites dimensions, les angles sont formés de blocs équarris plus grands disposés alternativement de chant et en longueur.
Deux portes donnent accès à une nef unique de 12,22 m pour un largeur de 4,77 m pour une hauteur des murs de 4,50 m. La ^porte occidentale est la plus intéressante : elle est bordée de grandes dalles monolithes (dont l’une mesure 1,94 m de haut, c’est-à-dire presque l’entièreté de la hauteur) et surmontée d’un arc de décharge à 123 claveaux de teintes variées reposant sur un linteau monolithe. Le tympan a été ajouré et est, aujourd’hui, fermé par un grillage. La porte nord est plus simple.
Sur le côté sud, une chapelle latérale construite tardivement déborde vers l’extérieur. Les murs en sont crépis en blanc.
Devant le choeur se dresse un autel recouvert de stuc peint suivant la technique du stucco lustro réalisé en 1715
L’appareillage de San Paolo se rapproche de celui de Santa Maria Assunta de Pie d’Orezza et pourrait dater du 9e siècle.
En bordure du plateau vers l’Est, se dessinent les vestiges d’une habitation sans doute à mettre en relation avec la chapelle

Cet édifice est mentionné ainsi que la chapelle San Martino d’Aquafrigida située un peu plus loin, dans deux documents : la bulle d’Innocent IV en 1251 et dans celle de Paul III en 1538.
Dans un acte de 1567, les Chartreux nomment un curé à l’église San Paolo de Meria. Par contre Mgr Marliani en 1646, ne fait pas mention de l’appartenance aux Chartreux. Il mentionne que cette église a deux autels, l’un dédié à San Paolo, l’autre à la Madonna delle Grazie et que les habitants lui préfèrent l’église San Rocco plus proches. Le village s’est, en effet, développé de l’autre côté de la vallée.